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この商品の評価平均点
『希望』という意味のエスペランサは懐かしい初期のブラジル珈琲を再現しつつも、新しい味わいのあるブラジルコーヒーです。香りはチョコレートフレーバー、口に含むと濃厚なコク、そしてなめらかな喉通りが楽しめるコーヒーです。エスペランサの栽培されたSerra do Caparao（セーラ・ド・カパラオ）地域は、ブラジルの南東部ミナスジェライス州に位置しマンチケーラ山脈の麓の急峻な地域にあります。この地域はマンチケーラ山脈からの豊富な湧き水に恵まれ、1800年代からコーヒー栽培が行われてきた、伝統的コーヒー栽培地として知られています。標高2500m.級のマンチケーラ山脈が、リオデジャネイロから来る湿った空気を遮断し、照りつける太陽の下、じっくりと天日乾燥させることができるのです。急峻のため昼夜の寒暖差が激しいセーラ・ド・カパラオ地域で採れるコーヒーは、大粒で実の引き締まった肉厚な良質豆であると有名です。エスペランサはまさにブラジルコーヒーの伝統を守る『希望』と呼ぶに相応しいコーヒーといえます。生産国：ブラジル連邦共和国生産地域：ミナスジェライス州、セーラ・ド・カパラオ地域精選方法：自然乾燥式収穫方法：手積み収穫後組合に集約栽培品種：カツアイ種 ムンドノーボ種原産国：ブラジル原材料：コーヒー豆煎り方：中深煎り挽き方：中挽き賞味期限：開封前6ヶ月、開封後2週間前後・『河野謹製ブレンド 200g』はコチラ・『マイルドブレンド 200g』はコチラゆとりの時間に大人のコーヒー。忙しい時はインスタントもいいですが、ドリッパーでゆっくりといれたコーヒーを楽しむのは贅沢なひととき。河野珈琲のレギュラーコーヒーは厳選された生豆そのままの味をよりよく活かすため、特殊セラミックプレートの放射熱(遠赤外線)を利用した焙煎機で丹念に焙りあげます。そのため、封を切った瞬間に香ばしいコーヒー豆の香りがフワッと漂います。さらに、老舗の喫茶店でも愛用されている円錐型の名門ドリーパーを使えば、自宅でも簡単に本格的なコーヒーを淹れることができ、カフェさながらの贅沢な一杯が楽しめます。 →コーノ式名門ドリッパー 4人用 →コーノ式名門ドリッパー 2人用コーヒー豆は時間の経過により味が変わっていきます。空気中の酸素に触れることで酸化し、徐々に劣化が進んでしまいます。また、直射日光にさらしたり、高温多湿の環境に放置したりすることで味わいに悪影響が出ます。袋入りのコーヒー豆は空気に触れないようしっかりと口を閉じ、冷暗所か冷蔵庫の中で保存してください。袋の口を閉じた状態で、さらにキャニスター等の密封性の高い容器に入れるのが理想的です。また、冷凍庫で保存することも鮮度を保つ方法のひとつですが、お飲みになる際には使用分だけを常温に戻してください。コーヒーが冷えたままの状態で抽出すると、豆に水分（注いだお湯）が十分に浸透せず、膨らみが抑えられ、コーヒーの持つ本来の味を引き出すことができません。河野珈琲では、お客様に新鮮なコーヒーの香りを楽しんでいただくために、賞味期限を焙煎日から約6ヶ月程度としています。（賞味期限は袋に記載）開封後は10日から2週間のうちには飲み切るようにして下さい。コーヒー本来のおいしさを引き出すには温度が関係します。熱すぎるより少し冷めた方が味がはっきりと分かり、おいしいと感じられる温度の下限は60℃までといわれています。ですから、せっかくおいしく入れたコーヒーを冷めにくくするために、コーヒーを注ぐ前にカップも温めておくことがポイントです。また、ソーサーやスプーンなども事前に温めておくと、さらに保温効果が高まります。朝の忙しい時間帯はコーノ式名門ドリッパーを使ってコーヒーを淹れるのはちょっと面倒だという場合は、市販のコーヒーメーカーも河野珈琲をお楽しみいただけます。市販のコーヒーメーカーの場合、「蒸らし機能」のあるタイプを選ぶのも、おいしさをより引き出す選択かもしれません。コーヒーにしっかりと水分を吸わせることでじっくりと味わい深いコーヒーを抽出できるからです。ドリッパーのように手動で味を調節することは難しいと思いますが、水やコーヒーの分量をきっちり量ってセットするだけで、安定した味わいを楽しめるのもコーヒーメーカーの特徴です。
